Die Butter in der heißen Pfanne schmelzen, Brösel, Haselnüsse und Zucker anrösten. Die Brösel-Nuss-Mischung mit Zimt durchmischen und vom Herd nehmen. Die Nudeln kurz in Butter anbraten, dann die Brösel-Nuss-Mischung hinzugeben, durchmischen.

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Variation mit Mohnnudeln

Butter in einer Pfanne erhitzen. Mohn einige Minuten anbraten. Dann den Staubzucker untermischen und die Nudeln zugeben.

Zutaten für 2 Portionen 

• 2 Tassen gekochte Nudeln
• 70 g Butter
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1 Handvoll Haselnüsse
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Servier-Tipp: Dazu serviert man am besten Quittenkompott oder Apfelmus!

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