Nockerlteig: Mehl, Milch, Ei und Salz rasch zu einem Teig verarbeiten, Mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen oder vom Brett mit einem Messer ins kochende Salzwasser drücken.

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Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, abseihen. Geschälte, geschnittene Äpfel in Butter, Zucker und Zitronenschale weich dünsten, gekochte kleine Nockerl dazu geben. Mit Honig (Zucker) und Zimt abschmecken.

Variationsvorschlag: Statt Äpfeln einfach Apfelmus verwenden.

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Mehl
• 1/8 l Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 4 kleine Äpfel
• 10 g Butter
• Zucker oder Honig nach Bedarf
• 1 Bio-Zitrone
• Zimt

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