Reissalat mit Paprika


Die geschälten, geputzten und in Würfel geschnittenen Paprika in einer Pfanne anbraten.

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Den gleichfalls geschälten, gewürfelten Apfel und den gekochten Reis beimischen. Mit Salz, Essig, Öl und Pfeffer würzen. Alles behutsam mischen und kurz ziehen lassen.

Zutaten

  • 2 Tassen gekochter, kalter Reis
  • 3 gelbe süße Paprika
  • 1 Apfel
  • 3 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, Pfeffer nach Belieben

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