Pikante Reislaibchen
Das Gemüse putzen und fein reiben. Das Ei in der Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Werbung
Den Reis und das Gemüse gut unter die Eimasse mischen. Nach Bedarf Brösel und Mehl hinzufügen bis die Masse fest ist. Ca. 5 Minuten stehen lassen. Dann Laibchen formen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Laibchen goldbraun ausbacken.
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1/2 kleine Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Ei
- Brösel nach Belieben
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Kräutersalz, Pfeffer nach Belieben
Werbung