Brokkoli waschen, putzen in Röschen teilen und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Zucchini fein schneiden, Karotten fein raspeln.

Werbung

Chili aufschneiden, die Samen entfernen und die Schote fein hacken. Knoblauch fein hacken. Öl in Pfanne erhitzen, Chili und Knoblauch einige Sekunden anrösten, Nudeln zugeben. Dann Brokkoliröschen und Karottenraspel zugeben. Mit Salz abschmecken.

Zutaten für 2 Portionen

• Gekochte Nudeln
• Gemüsereste wie z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini usw.
• getrocknete Chilischoten,
• Knoblauch,
• Pflanzenöl, Salz nach Belieben

« back

Werbung