Brot in Scheiben schneiden, in den Suppentopf geben. Mit Gemüsesuppe auffüllen. 15 – 20 Minuten köcheln lassen.

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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern würzen. Variation: Wurst, Milch oder würziger Käse passen sehr gut dazu und machen die Suppe deftiger. 

 

Zutaten (2 Portionen)

• 100 g altbackenes Brot
• 1/2 l Gemüsesuppe
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, usw.)
• Salz, Pfeffer nach Belieben

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