Klassische Resteverwertung
Brotsuppe
Brot in Scheiben schneiden, in den Suppentopf geben. Mit Gemüsesuppe auffüllen. 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern würzen. Variation: Wurst, Milch oder würziger Käse passen sehr gut dazu und machen die Suppe deftiger.
Zutaten (2 Portionen)
- 100 g altbackenes Brot
- 1/2 l Gemüsesuppe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, usw.)
- Salz, Pfeffer nach Belieben
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